Prawdziwy sos tatarski, bez konserwantów, sztucznych dodatków. Żaden z gotowców go nie zastąpi. Rewelacyjny do mięs, wędlin, pasztetów, jajek. Niektórzy jedzą go łyżkami.
Składniki:
5 ogórków konserwowych (ok. 170-180 g)
160 g marynowanych grzybków (najlepiej maślaków)
60 g białej części pora
3 czubate łyżki majonezu (osobiście używam tylko i wyłącznie majonezu Pegaz, ale wiem, że jest dostępny głównie w Poznaniu, więc użyjcie swojego ulubionego)
1 czubata łyżka musztardy stołowej
1 łyżka zalewy z grzybków
3/4 łyżeczki soli
1/2 łyżeczki pieprzu
3 płaskie łyżeczki cukru (najlepiej drobnego do wypieków)
Wykonanie:
Ogórki, grzybki i pora drobno poszatkować. Jeśli Wasz malakser nie robi miazgi, to na szybko można na niskich obrotach potraktować je właśnie malakserem, ale uwierzcie mi, że krojony ręcznie smakuje zupełnie inaczej. Majonez, musztardę i przyprawy mieszamy, zalewamy pokrojone warzywa z grzybkami, dokładnie mieszamy. Można udekorować szczypiorkiem. Najlepszy od następnego dnia po wykonaniu. Przechowywać w lodówce!
