Grilled cheese to nie do końca grillowany ser. Grilled cheese – tosty amerykańskie, złożone razem połączone dużą ilością roztopionego sera, z różnymi dodatkami, smażone na patelni lub płycie grillowej. Jedna z najpopularniejszych amerykańskich przekąsek. Powstała w czasach Wielkiego Kryzysu – dlatego jest szybka, tania i prosta.
Składniki:
– kilka kromek chleba tostowego (parzyście)
– minimum 2x tyle plastrów żółtego sera, co kromek chleba
– kilka plastrów wędliny
– kilka plastrów pomidora
– kilka plastrów ogórka konserwowego lub kiszonego
– masło
– opcjonalnie keczup
Wykonanie:
Tosty posmarować masłem z każdej strony. Na patelni rozgrzać łyżkę masła. Na średnim ogniu na patelnię wkładamy tosty. Gdy się lekko przyrumienią, jedną część obracamy na drugą stronę, układamy na niej ser i resztę dodatków, przykrywamy serem i drugą częścią tostów – przyrumienioną stroną do dołu. Podsmażamy chwilę, aż dolny tost zacznie się rumienić, a ser roztapiać. Ostrożnie przewracamy całość na drugą stronę i rumieni tosty z drugiej strony.
Grilled cheese – tosty amerykańskie podajemy natychmiast, pokrojone w trójkąty, z keczupem lub innym ulubionym sosem.
